¡Inscríbete nuestro programa de cocina tradicional y patrimonio, Sabores & Saberes!
Misión
Creamos experiencias para la divulgación, investigación y apropiación social de la mano de los actores del sistema agroalimentario contribuyendo al desarrollo humano sostenible.
Visión
En el 2030 ser reconocidos nacional e internacionalmente por el desarrollo autónomo de estrategias de investigación, divulgación y apropiación social de la mano de agentes de transformación del sistema agroalimentario, aportando al bienestar del país y al desarrollo de políticas públicas que apalancan la soberanía alimentaria de la nación
Experiencias de quienes cocinan con nosotrxs
Liceth Fonseca Brochero. Matrona de Suan, Atlántico.
“En Sabores & Saberes me hicieron reconocer y reconciliarme con la cocina através de la valoración de mis conocimientos, es maravilloso hoy ser referente de las cocinas tradicionales de Suan el territorio donde aprendí de mi familia la sazón que en RedMatronxs defendemos.
Sabores & Sabores es un espacio donde se me permite ser, cuando empecé a participar de estos espacios yo perdía mi tiempo tomando, de fiesta en fiesta, y empecé a ser parte de una familia que cada día me regala una tía, una abuela, un primo, un tío, un apa en cada encuentro con quienes como yo salvaguardamos las tradiciones culinarias.
Sólo tengo palabras de agradecimiento para todo este viaje infinito de Sabores & Saberes. ¡Vivan las cocinas que nos mantienen con vida!”
Moncho Angulo. Maestro ceramista de Barranquilla, Atlántico.
“Cuánta alegría y que tanta responsabilidad se debe tener cuando hay un equipo que con su afecto y su profesionalismo te hacen sentir parte de su gran sueño y al mismo tiempo hacerte partícipe de este hermoso proyecto no solo de vida y reconocimiento de todos nuestros saberes que ponemos sin misterios a la luz de su guía.
Me llena de orgullo ser parte de este universo y mi ligero aporte intenta llenar un poco los vacíos que aún quedan pendientes en la consecución de esta temeraria y tenaz tarea. Solo agradecimientos a Sabores & Saberes, muchos agradecimientos por creer en mi trabajo y hacerme entender lo valioso de mi aporte.”
DeLaVoz Lab – Ana Teresa Puente y Alejandro De La Hoz
“Para nosotros ser aliadxs de Sabores & Saberes ha sido la puerta para a un universo creativo, que nos permite conectar con nuestro propósito de explorar a través de las voces y la magia de los sonidos, conectando con las voces de lxs matronxs de cada territorio, sus raíces, sus vivencias y descubrir caminos que nos permitan aportar para que la llama de las cocinas tradicionales permanezca viva y que las historias que se tejen desde allí se sigan amplificando, desde las voces de sus protagonistas”